Die Strohschweine stammen aus artgerechter Haltung im offenen Stall mit Stroheinstreu, viel Licht, Frischluft und Freilauf. Sie genießen eine hochwertige Fütterung mit Gerste, Weizen, Erbsen, Ackerbohnen und Kürbiskuchen.
Der Name Strohschwein steht für kontrolliertes Fleisch aus bester Herkunft.Unser Speck und weitere Produkte vom Strohschwein werden nach traditionellen Familienrezepturen hergestellt, mit natürlichen Gewürzen und nur wenig Salz verfeinert und sind gluten- und laktosefrei.
Das Rohfleisch für unsere Produkte stammt vom Strohschweinbauer Hans Georg Nenning in Perg.
Die Zerlegung erfolgt direkt bei uns vor Ort in Prad am Stilfserjoch in Südtirol.
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